|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Кава Нікарагуа SHG Nueva Segovia | Центральна Америка
Маркування: Las Mimosas
Профіль чашки: червоне яблуко, волоський горіх, спеції, шоколад, цитрусова кислинка.
Нікарагуа SHG походить з гірського північно-західного регіону країни. Абревіатура SHG означає, що ця кава вирощувалася на великих висотах, що забезпечує сприятливу для зерна обстановку: клімат більш прохолодний, із меншою кількістю прямих сонячних променів і великою кількістю вологи. У таких умовах ягоди кави дозрівають повільно, даючи більше часу для розвитку глибини, а також багатьох інших бажаних характеристик благородного напою.
Сорт Нікарагуа SHG не володіє високою кислотністю, яка характерна для багатьох сортів кави із Центральної Америки. Це добре збалансована чашка з м'яким тілом, легкою кислотністю і відмінним ароматом. Нікарагуанська кава поєднує шоколадний, горіховий та яблучний смак. Крім того, 100% Арабіка прикрасить чашку м'якою, але насиченою піною. Чудово підходить для еспресо.
Нікарагуанська кава має тенденцію бути органічно вирощеною за своєю природою, і хоча вона не завжди сертифікована як organic, це викликає помітну увагу до неї в сучасну «одержиму органікою» епоху. Загальна відсутність розвиненої інфраструктури протягом багатьох років сприяла тому, що традиційний процес без використання хімікатів та добрив є основним способом вирощування кави в Нікарагуа.