Сравнение
Добавьте товары для сравнения
Желания
Добавьте товары в желания
0
Мой заказ

Кофе Панама SHB Boquete | SPECIALTY COFFEE

Артикул 302
В наличии

Кофе Панама SHB Boquete | Центральная Америка

►Кислотность ☑☑☑☐☐

►Насыщенность ☑☑☑☑☑

►Горчинка ☑☑☐☐☐

►Крепость ☑☑☐☐☐

SPECIALTY COFFEE. Профиль чашки: кедровый орех, жареный миндаль. Фруктовый, пряный вкус с переливами ноток белого вина, ягод, обладающий мягкой цитрусовой кислинкой и долгим приятным сладким послевкусием. Сбалансированные фруктовые и карамельные ноты. 

В Республике Панама жаркий и влажный климат, длинные белые пляжи, высокие горы, окутанные туманом. Страна, которая смогла соединить два океана, хоть и поставляет менее 1% кофе, но богатая вулканическая почва, высокогорные районы выращивания и международное влияние в совокупности делают панамские кофейные зерна настоящим сокровищем.

Из райской долины

Boquete – небольшой городок в самой западной панамской провинции Чирики (примерно в 60 км от границы с Коста-Рикой). Находится он в Долине Луны (самая высокая в Панаме) на восточной стороне вулкана Бару. Любой, кто ищет кофейные плантации в этом районе, добьется успеха в считанные секунды. Все там знают о ком-то, кто выращивает кофе. Жители гордятся этим – только благодаря их стараниям панамский кофе завоевал мировую репутацию. 

Большая часть кофе выращивается на склонах, которые окружают долину и идут вверх к вулкану. Вулканический пепел обогащает землю минералами и питательными веществами. Это очень влияет на его вкус: хороший баланс, легкая кислотность, нотки гибискуса и цитрусовых. Крем мягкий, легкий. 

В названии мы видим также отсылку на высокое качество кофе: SHG (строго выращенный) означает, что его выращивают на высоте более 1350 метров, поэтому он созревает медленнее и его вкус полнее. EP (Европейская подготовка) показывает, что зеленые зерна сортируются вручную. Во время этого процесса, дефектные кофейные зерна и посторонние материалы удаляются.

Панама SHG Boquete обрабатывается мокрым способом. После сбора урожая фермеры засыпают ягоды в резервуары с водой, где моют их и отделяют зрелые от незрелых или дефектных. Затем вишни очищают в специальных машинах и отправляют в бродильные чаны. Они бродят в течение 36 часов, таким образом липкие слои и оболочка удаляются естественными процессами. Наконец, зерно сушат, тщательно сортируют и упаковывают.

Традиционно, выбираем для Панама SHG Boquete среднюю прожарку, она достаточно темная, чтобы вывести карамелизованный сахар из бобов при сохранении его высокой яркости. Дает напиток сочный, легкий, но бархатистый по структуре, с нотами сладкого какао, поджаренных орехов, земляных специй и оттенком сочной фиолетовой сливы.

Держитесь за вашу (панамскую) шляпу: этот 1% мирового кофе сразит вас на 100%!

Войти с помощью
Оцените товар
Отправить
Упаковка
160 грн
Войдите на сайт чтобы
добавить товар в список желаний
Оптовые цены от 30 единиц
Быстрый заказ
Характеристики
Состав 100% Арабика
Обжарка Средняя
Способ приготовления Завариваю в чашке, Домашняя кофеварка, Профессиональная кофемашина
Вкус Легкая кислинка
Ноты / Аромат Орех, Шоколад, Фрукты
География Центральная Америка
Страна произрастания Панама
Высота произрастания 1350-1650 м н. у. м.
Скрин 17-18
Обработка Мытая

​​​​Если Вы оформили заказ с понедельника по пятницу с 8:00 до 15:00 – мы отправим его в день заказа. Если после 15:00  – отправка на следующий день.
Заказы, оформленные в выходной день, отправляются в ближайший рабочий день. Информацию о работе в праздничные дни сообщаем дополнительно на сайте и страницах в соцсетях.

Доставку оплачивает получатель (кроме заказов на сумму более 2000 грн):

  • На отделение Новой Почты — по тарифам перевозчика;
  • Курьером по Киеву или по Украине — по тарифам перевозчика.

Бесплатная доставка — при заказе кофе и аксессуаров бариста на сумму свыше 2 000 грн.

Подробнее о доставке

  • Через Приват24 или терминал самообслуживания ПриватБанк
  • Безналичный платеж
  • Онлайн оплата с помощью сервиса WayForPay
  • Наличными при получении

Возврат (обмен) товара возможен в течении 14 дней, при условии, что он не был в использовании и сохранен товарный вид.

Для того чтобы осуществить возврат (обмен) товара, направьте письмо нам на e-mail doppio@doppio.com.ua

В письме необходимо указать следующие данные:

  • № и дата заказа
  • Причина возврата (обмена)
  • Почтовые и платежные данные

После этого, мы свяжемся с Вами и уточним все детали.

Наверх