|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Кава Перу Cajamarca Organic Specialty | SCA 85
Безкоштовна доставка при замовленні кави на суму від 2000 грн
Безкоштовний помел перед фасуванням
Дескриптори: яблуко, гранат, слива, родзинки, молочний шоколад. Має збалансоване ніжне тіло з приємним фруктовим після смаком.
У чашці ви відчуєте:
• делікатну солодкість
• ноти молочного шоколаду, горіхів і карамелі
• легкі фруктові та ягідні відтінки
• м’яку, неагресивну кислотність
• чистий, солодкуватий післясмак
Peru Cajamarca Organic Specialty — це органічна спешелті кава з північного регіону Кахамарка, розташованого в Андських горах Перу. Саме тут, на висотах 1300–2100 м над рівнем моря, формується кава з чистим, збалансованим смаком і делікатною солодкістю, яку високо цінують поціновувачі specialty coffee у всьому світі.
-
Регіон Cajamarca вважається одним із ключових кавових осередків Перу. Кава тут вирощується на крутих гірських схилах у прохолодному кліматі з великими добовими перепадами температур. Такі умови сприяють повільному дозріванню кавових ягід, що безпосередньо впливає на складність смаку, щільність зерна та природну солодкість чашки.
-
Більшість кави з Cajamarca походить від дрібних сімейних фермерських господарств, які обробляють невеликі ділянки землі та поєднують вирощування кави з іншими культурами. Такий підхід підтримує та зберігає природний баланс екосистеми регіону.
Кавові ягоди збирають виключно вручну, відбираючи лише стиглі плоди. Після збору кава проходить миту обробку (Washed): видалення м’якоті, контрольовану ферментацію, промивання чистою водою та сушіння на сонці або на піднятих ліжках. Такий метод дозволяє максимально розкрити чистоту смаку, прозору кислотність і збалансований профіль чашки.
Ця перуанська кава — приклад того, як поєднання андського теруару, органічного вирощування та ретельної обробки створює стабільну, якісну та приємну каву в зернах. Вона легко п’ється, добре розкривається в різних способах заварювання та підходить як для новачків у specialty-каві, так і для досвідчених каволюбів.