Кофе Коста-Рика Finca Carrizal – San Isidro | Black Honey | Спешелти SCA: 86 

Бесплатная доставка при заказе кофе на сумму от 2000 грн  

Профиль чашки: мед, варенье, красные ягоды, персик. В теле — сочность и естественная сладость, приятная фруктовая кислотность и длительное медовое послевкусие.

Вкусовой профиль

Этот кофе из Коста-Рики поражает с первых глотков. В чашке ощущается сочное тело с выраженной фруктовой кислотностью, но без резкости — оно напоминает сладкие красные ягоды и спелые персики, а также легкую дымную сладость сухофруктов, которая прекрасно переплетается с медовыми оттенками.

Насыщенность средняя, но благодаря многослойным дескрипторам кофе выглядит более сложным, чем кажется на первый взгляд. Послевкусие — бархатное, медовое, с легкой ягодной свежестью, которая оставляет приятное ощущение сладкой чистоты.

Происхождение

Finca Carrizal – San Isidro — это небольшая ферма, расположенная в горах Коста-Рики. Регион славится плодородными вулканическими почвами и уникальными микроклиматами, создающими идеальные условия для выращивания кофе.

Обработка Honey (хани) — это промежуточный метод между мытой и натуральной обработкой. После депульпации часть мякоти остается на зерне, что позволяет ему впитывать фруктовую сладость. Именно благодаря этому процессу кофе приобретает медовые оттенки и характерную вареньевую насыщенность.

Интересно знать

Метод Honey в Коста-Рике — это не просто технология, а настоящая философия. Фермеры научились сохранять баланс: достаточно мякоти, чтобы передать фруктовую сладость, но в то же время контролируемая ферментация для чистоты вкуса. Поэтому кофе из этой страны так высоко ценится среди любителей сладких и сбалансированных профилей.

Для кого этот кофе?

• Для тех, кто любит сочные сладкие кофе с фруктовым характером.

• Идеально подходит для альтернативных методов заваривания (V60, Kalita, Chemex), где раскрывается вся глубина дескрипторов.

• В турке или френч-прессе покажет более плотное тело.

Почему стоит купить именно у нас?

• Свежая обжарка — зерно обжариваем ежедневно.
• Отправка в день заказа в будние дни.
• Профессиональная консультация — поможем подобрать сорт под ваш вкус и способ приготовления.
• Бесплатная доставка от 2000 грн