Fiorenzato F64 EVO PRO — надёжная профессиональная итальянская кофемолка

Плоские жернова диаметром 64 мм и автоматический вентилятор охлаждения. Максимальная эффективность и практичность в использовании

Fiorenzato F64 EVO PRO — это кофемолка коммерческого класса типа «on-demand» от итальянского производителя с более чем 85-летним опытом в производстве кофейного оборудования. Модель сочетает в себе три собственные технологии — EVO, PRO и Dark-T — которые вместе формируют инструмент для стабильного и точного помола в условиях ежедневной нагрузки.

Технические характеристики:

• Жернова: плоские, Ø 64 мм, Dark-T
• Материал жерновов: сталь M340 с покрытием Ti/Al/C/N
• Скорость вращения: 1550 об/мин
• Мощность мотора: 450 Вт
• Вместимость бункера: 1,5 кг
• Дисплей: сенсорный IPS-экран, 4,3 дюйма
• Регулировка помола: микрометрическая, бесступенчатая
• Дозировка: по времени (в секундах)
• Портафильтр: Регулируемый, 54 и 58 мм
• Габариты (Ш×Г×В): 230 × 270 × 615 мм
• Вес: 13 кг
• Корпус: Литое алюминиевое шасси

Технология EVO — контроль температуры помола

Технология EVO автоматически активирует охлаждающий вентилятор двигателя, поддерживая стабильную температуру во время помола. Это крайне важно для сохранения ароматических соединений зерен: перегрев во время помола частично разрушает летучие соединения ещё до заваривания. Автоматический климатический контроль устраняет этот риск без участия бариста.

Технология PRO — съемная камера помола

Камера помола отсоединяется с помощью двух рычагов без использования инструментов. После повторной установки калибровка не требуется — настройки сохраняются автоматически. Это значительно упрощает ежедневное обслуживание и сокращает время простоя в условиях активной работы.

Жернова Dark-T — пятикратный ресурс

Жернова диаметром 64 мм изготовлены из стали M340 с чёрным покрытием на основе титана, алюминия, углерода и азота. По результатам лабораторных испытаний ресурс жерновов Dark-T в пять раз превышает ресурс стандартных жерновов. Производство жерновов полностью собственное — с использованием станков с числовым программным управлением для контроля точности геометрии.

Сенсорный дисплей и управление

4,3-дюймовый цветной IPS-дисплей позволяет программировать до 6 профилей дозирования, регулировать время помола с шагом 0,01 секунды и переключаться между режимами дозирования. Интерфейс отображает суточную и недельную статистику помола, а также текущее состояние жерновов — что позволяет планировать обслуживание заранее.

Для кого подходит

F64 EVO PRO ориентирована на средний и высокий поток: кофейни, спешелти-заведения, кофейные бары и серьезные домашние установки. Вилка для портфильтра регулируется без адаптеров под портфильтры 54 и 58 мм. Модель совместима с автоматическим темпером PUQpress M4.

Fiorenzato F64 EVO PRO — это коммерческая кофемолка с собственными запатентованными технологиями, подтвержденным ресурсом жерновов и минимальными требованиями к обслуживанию. Сочетание автоматического термоконтроля, съемной камеры и жерновов Dark-T делает эту кофемолку оптимальным выбором для заведений, где стабильность помола является критически важным параметром в повседневной работе.