|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Кофе Эфиопия Yirgacheffe Gr2 | Африка
Бесплатная доставка при заказе кофе на сумму от 2000 грн
Профиль чашки: приятная лимонная кислинка, жасмин и немного бархатной медовой дыни. Ярко выраженные чернично-клубничные ноты и сладкий вкус ириски. Напиток получается со средним телом.
Почему стоит купить кофе Эфиопия Yirgacheffe?
Эфиопская арабика — одна из лучших в мире, а Иргачеффе — лучший из эфиопских сортов.
Оригинальное название кофе – "каффа" – произошло от региона на юго-западе этой страны, где, по легенде, кофе был впервые обнаружен в дикой природе. В отличие от практически любой другой страны, здесь до сих пор произрастают дикие кофейные деревья! Здешняя среда, климат и условия в целом идеально подходят для производства и выращивания удивительного кофе, без использования сельскохозяйственных химикатов и удобрений. Арабика Эфиопия Yirgacheffe горячая, как местное солнце, и разнообразная, как восточноафриканский пейзаж.
Происхождение и особенности выращивания
В регионе Сидамо находится Yirgacheffe — небольшой городок, соседние фермы которого производят восхитительную арабику. Кофе Эфиопия Иргачеффе выращивается на высоте 1800–2200 метров над уровнем моря в природной тени более крупных деревьев (пальмы, бананы, авокадо), что днем защищает ягоды от палящего солнца, а ночью позволяет сохранить их в тепле. Не смотря на сухой и жаркий климат, свежий горный воздух не дает кофейным зернам созревать слишком быстро, благодаря чему плоды максимально насыщаются минералами и витаминами, чтобы дать яркий и насыщенный вкус готовому напитку. В этом регионе предпочитают метод мокрой обработки, что, в свою очередь, наделяет кофе повышенной цитрусовой кислотностью, легким телом, вкусом сладких фруктов и нотами цветов.
Кофе и культура в Эфиопии
Кофе настолько глубоко укоренилось в эфиопской культуре, что распространенное высказывание — "Буна дабо нау" — буквально переводится как "Кофе — наш хлеб". И это действительно правда во всех смыслах для жителей этой африканской территории. Кофе так важен здесь, что чайные семейные церемонии длятся по 2–3 часа и представляют собой важную социальную связь. К слову, быть приглашенным на такое мероприятие — знак уважения и дружбы.
Обжаривание и вкусовые оттенки
Обжарка среднего уровня прекрасно раскрывает характеристики сложного и богатого зерна Эфиопия Иргачеффе. Также именно эта арабика есть у нас в светлой обжарке, для любителей особенного вкуса и яркой кислинки альтернативы. Многих эфиопская арабика привлекает деликатными, цветочными и чайными характеристиками. По вкусу можно распознать сладкие следы опьяняющих тюльпанов и гербер, иногда мелькают тона персиков, абрикосов и меда. Арабика Эфиопия Yirgacheffe прекрасная, рекомендуем и Вам обязательно попробовать этот сорт.
Как заказать кофе Эфиопия Yirgacheffe
В DOPPIO UA можно купить кофе Эфиопия Yirgacheffe в зернах или в дрип пакетах. Мы предоставляем бесплатный помол перед фасовкой, а также отправляем день в день в будние дни.
- Бесплатная доставка от 2000 грн
- Оптовые цены от 6 кг
- Индивидуальный подбор сорта