Кофе арабика Эфиопия Djimmah (Jimma) Grade 5

Кофе Эфиопия Djimmah Grade 5 | Африка

Бесплатная доставка при заказе кофе на сумму от 2000 грн  🚛 📦

Бесплатный помол перед фасовкой 🔸🔸

Оптовые цены от 12 кг  💸

Профиль чашки:  абрикос, какао, малина, лимон. Хороший эфиопский кофе с низким содержанием кислоты и винным привкусом. Легкое цветочное послевкусие жасмина.

Арабика Эфиопия Djimmah (Jimma) выращивается в регионах Иллубабор и Каффа на юго-западе страны. Регион Каффа известен как родина кофе, cчитается, что история знаменитого козопаса Калди происходит именно здесь. Методы земледелия на этих землях остаются преимущественно традиционными, а еще кофе часто выращивают как часть интегрированного кофейного сада вместе с другими пищевыми культурами. Большинство фермеров в регионе обрабатывают менее 5 гектаров и иногда считают свои фермы взявшиеся по количеству деревьев, а не площади.

Фермеры в Джимме обычно используют очень мало удобрений или пестицидов, если вообще используют. Большинство сельскохозяйственных работ выполняется вручную, и очень мало работ механизировано, даже при обработке. Поэтому это хоть и не сертифицированный, но часто по факту органический кофе.

Из-за размера большинства участков, кофе обычно собирают вручную сами землевладельцы и их семьи, после чего доставляют на обрабатывающую станцию. На станции кофе сортируют, удаляя поврежденные или созревшие зерна. Затем зерна оставляют на поднятых "грядках" для сушки в тени, продолжающейся 10-14 дней (пока содержание влаги не достигнет 12%). В течение этого времени зерна регулярно переворачивают и несколько раз сортируют вручную, чтобы удалить любое поврежденное или обесцвеченное.

Кофе Эфиопия Djimmah – достаточно простой и не дорогой сорт кофе, но поверьте, он заслуживает Вашего внимания.