|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Кофе Сальвадор SHG El Salvador Raul Alvarez Natural | Центральная Америка
– Профиль чашки: Классический сбалансированный вкусный кофе, который имеет богатый разноплановый букет. В напитках чувствуется сладкая свежесть ананаса и дыни, гармонично дополняющиеся тонкими акцентами цветов. Такой кофе имеет плотное тело, насыщенную сладость, нотки меда, кураги, инжира.
– Происхождение: Этот лот был выращен на ферме El Naranjo, расположенной в престижном кофейном регионе Апанека-Иламатепек в Сальвадоре. Высота плантаций составляет до 2365 м над уровнем моря. Рауль Альварес является представителем пятого поколения кофейных фермеров семьи Белисмелиса, занимающихся выращиванием кофе с 1863 года. На ферме тщательно заботятся о каждом растении, используя современные агрономические практики, включая контроль и обучение работников в рамках экологических программ.
– Сорта кофейных деревьев: В этом лоте представлены сорта Bourbon, Pacas, Catimor, Marsellesa, Anacafe 14 и Sampacho, которые идеально адаптированы к местным климатическим условиям и высоте.
– Интересные факты: Натуральная обработка Рауля Альвареса сохраняет как можно больше природного сахара в зернах, придавая напитку интенсивную и яркую фруктовость. Это тонкое искусство, где каждое зерно вместе с ягодой кофе высушивается на солнце в течение недель в яркую солнечную погоду.