|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Кава Сальвадор SHG El Salvador Raul Alvarez Natural | Центральна Америка
– Профіль чашки: Класична збалансована смачна кава, яка має багатій різнобарвиний букет. В напої відчувається солодка свіжість ананасу та дині, які гармонійно доповнюються тонкими акцентами квітів. Такоє ця кава має плотне тіло, насичену солодкість, та нотки меду, кураги, інжиру.
– Походження: Цей лот був вирощений на фермі El Naranjo, що знаходиться в престижному кавовому регіоні Апанека-Іламатепек у Сальвадорі. Висота плантацій становить до 2365 метрів над рівнем моря. Рауль Альварес є представником п'ятого покоління кавових фермерів родини Белісмеліс, які займаються вирощуванням кави з 1863 року. На фермі ретельно дбають про кожну рослину, використовуючи сучасні агрономічні практики, включаючи аналіз ґрунту та навчання працівників у рамках екологічних програм.
– Сорти кавових дерев: У цьому лоті представлені такі сорти як Bourbon, Pacas, Catimor, Marsellesa, Anacafe 14 та Sampacho, які ідеально адаптовані до місцевих кліматичних умов та висоти.
– Цікаві факти: Натуральна обробка Рауля Альвареса зберігає якомога більше природного цукру в зернах, надаючи напою інтенсивну та яскраву фруктовість. Це тонке мистецтво, де кожне зерно разом із ягодою кави висушується на сонці протягом тижнів у яскраву сонячну погоду.