Арабика 100% Tanzania AA Sambewe | SPECIALTY SCA 86 балів

–  Профиль чашки: вишня, апельсин, ягоды, тропические фрукты, молочный шоколад. Очень вкусный кофе с кислинкой и чистой свежей чашкой. Напиток имеет яркий, разноцветный букет и среднее тело. Идеально подходит для приготовления в фильтре, френч-прессе и просто запаривания в чашке.

  Этот лот происходит из южной Танзании – района Мбози в регионе Сонгве. Кофе растет на высоте 1600 –1800 м н.у.м. и обрабатывают его небольшие фермеры, объединенные в кооператив Sambewe AMCOS, насчитывающий более 440 фермеров из сел Самбеве, Итумпи, Нансама, Иенга и Илея. Они с 2007 года работают вместе, чтобы выращивать лучший кофе и вносят большой вклад в улучшение местной инфраструктуры, включая строительство новых обрабатывающих станций, обновление офисов и складов. Они создают новые рабочие места и имеют большое влияние на местную экономику.

–  Основные сорта кофейных деревьев, выращиваемых в этом регионе, это Kent, N39 и KP423.

Kent известен не только своим высоким качеством зерна, но и устойчивостью к разным болезням. А N39 и KP423 - это деревья, которые были выведены в 1930-х годах в исследовательском центре Lyamungu. Они также отличаются высоким качеством чашки, но требуют более тщательного ухода.

–  Интересные факты

- Sambewe AMCOS являются экологически ответственными и заботятся о посадке деревьев для создания тени и сохранения местной флоры и фауны.
- Поддержка экспортеров: После изменений в законодательстве Танзании по экспорту кофе, компания Ibero сотрудничает с кооперативами, инвестируя в обрабатывающие станции и поддерживая фермеров в улучшении качества продукции.

Tanzania AA Sambewe яркий представитель премиального африканского кофе, так что не медлите, чтобы попробовать этот уникальный сорт.