|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Купаж арабики ESPRESSO
Бесплатная доставка при заказе кофе на сумму от 2000 грн
Бесплатный помол перед фасовкой
Кофе ESPRESSO – тандем колумбийской, бразильской и индийской арабик. Он порадует вас шоколадным вкусом, в котором вы сможете легко обнаружить также сладость красных ягод. Сначала раскрывается нежная нота темного шоколада, а затем жареный миндаль. Хорошо сбалансированная кислотность и горечь, исключительно долгое послевкусие – оставляют восхитительное впечатление. Вы можете использовать эту смесь эспрессо во всех способах приготовления. Мы обжариваем нашу смесь ESPRESSO до второго крека, получается средне-темное обжаривание, чтобы подчеркнуть нотки жарености, сохраняя тонкую сладость зерен.
Смесь арабики – что же сложного в ее составлении? Не потерять уникальность каждого из компонентов, чтобы найти отклик в окончательном составе. Для каждого сорта кофе требуется определенная температура, время обжарки и интенсивность воздушного потока. ESPRESSO состоит из зерен разных сортов, обжаренных отдельно. Именно поэтому зерна в ней могут быть светлее и темнее. Купаж арабики – классический вариант, который подходит для автоматических и рычажных кофемашин, но вы можете прекрасно наслаждаться тонкими нюансами, готовя его с помощью фильтра, в баномате, во френч-прессе.
В эспрессо смеси нам необходимо точно настроить вкусы, чтобы общая композиция не выглядела горькой, сухой или кислой. Помимо уделения особого внимания обжариванию, мы позаботились о том, чтобы выбрать для смеси арабик ESPRESSO особенные сорта.
- Бразильская и колумбийская арабики из Южной Америки имеют отличный имидж во всем мире. За кофейными плантациями в основном ухаживают мелкие фермеры высоко в горах. Благодаря вулканическим почвам, длине солнечного света и влажности они производят «бархатистый» кофе, сладкий, после фруктов он чаще всего содержит тона шоколада или орехов.
- Индийская арабика характеризуется фантастически плотным привкусом, напоминающим шоколадный пудинг. Местные кофейные деревья выращиваются в тени, на более низких высотах, и окружены садами со специями и фруктами, аромат которых естественным образом отражается в зерне.