|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Кофе Перу Cajamarca Organic Specialty | SCA 85
Бесплатная доставка при заказе кофе на сумму от 2000 грн
Бесплатный помол перед фасовкой
Дескрипторы: яблоко, гранат, слива, изюм, молочный шоколад. Имеет сбалансированное нежное тело с приятным фруктовым послевкусием.
В чашке вы почувствуете:
• деликатную сладость
• ноты молочного шоколада, орехов и карамели
• легкие фруктовые и ягодные оттенки
• мягкую, неагрессивную кислотность
• чистое, сладковатое послевкусие
Peru Cajamarca Organic Specialty — это органический кофе специального сорта из северного региона Кахамарка, расположенного в Андских горах Перу. Именно здесь, на высотах 1300–2100 м над уровнем моря, формируется кофе с чистым, сбалансированным вкусом и деликатной сладостью, которую высоко ценят ценители specialty coffee во всем мире.
- Регион Cajamarca считается одним из ключевых кофейных центров Перу. Кофе здесь выращивается на крутых горных склонах в прохладном климате с большими суточными перепадами температур. Такие условия способствуют медленному созреванию кофейных ягод, что напрямую влияет на сложность вкуса, плотность зерна и естественную сладость чашки.
- Большинство кофе из Cajamarca происходит от мелких семейных фермерских хозяйств, которые обрабатывают небольшие участки земли и сочетают выращивание кофе с другими культурами. Такой подход поддерживает и сохраняет естественный баланс экосистемы региона.
Кофейные ягоды собирают исключительно вручную, отбирая только спелые плоды. После сбора кофе проходит мокрую обработку (Washed): удаление мякоти, контролируемую ферментацию, промывку чистой водой и сушку на солнце или на приподнятых кроватях. Такой метод позволяет максимально раскрыть чистоту вкуса, прозрачную кислотность и сбалансированный профиль чашки.
Этот перуанский кофе — пример того, как сочетание андского терруара, органического выращивания и тщательной обработки создает стабильный, качественный и приятный кофе в зернах. Он легко пьется, хорошо раскрывается в различных способах заваривания и подходит как для новичков в specialty-кофе, так и для опытных кофеманов.
Peru Cajamarca Organic Specialty — это чистый, честный кофе с историей, который хочется возвращать в свою чашку снова и снова.