|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Кава Коста-Ріка Finca Carrizal – San Isidro | Black Honey | Спешелті SCA: 86
Безкоштовна доставка при замовленні кави на сумму від 2000 грн
Профіль чашки: мед, узвар, червоні ягоди, персик. У тілі — соковитість і природна солодкість, приємна фруктова кислотність і довгий медовий післясмак.
Смаковий профіль
Ця кава з Коста-Ріки вражає з перших ковтків. У чашці відчувається соковите тіло з виразною фруктовою кислотністю, але без різкості — вона нагадує солодкі червоні ягоди та стиглі персики, а також легка димна солодкість сухофруктів, що чудово переплітається з медовими відтінками.
Насиченість середня, але завдяки багатошаровим дескрипторам кава виглядає складнішою, ніж здається на перший погляд. Післясмак — оксамитовий, медовий, з легкою ягідною свіжістю, яка залишає приємне відчуття солодкої чистоти.
Походження
Finca Carrizal – San Isidro — це невелика ферма, розташована у горах Коста-Ріки. Регіон славиться родючими вулканічними ґрунтами та унікальними мікрокліматами, що створюють ідеальні умови для вирощування кави.
Обробка Honey (хані) — це проміжний метод між митою та натуральною обробкою. Після депульпації частина м’якоті залишається на зерні, що дозволяє йому вбирати фруктову солодкість. Саме завдяки цьому процесу кава набуває медових відтінків і характерної узварної насиченості.
Цікаво знати
Метод Honey у Коста-Ріці — це не просто технологія, а справжня філософія. Фермери навчилися зберігати баланс: достатньо м’якоті, щоб передати фруктову солодкість, але водночас контрольована ферментація для чистоти смаку. Тому кава з цієї країни так високо цінується серед любителів солодких і збалансованих профілів.
Для кого ця кава?
• Для тих, хто любить соковиті солодкі кави з фруктовим характером.
• Ідеально підходить для альтернативних методів заварювання (V60, Kalita, Chemex), де розкривається вся глибина дескрипторів.
• У турці чи френч-пресі покаже більш щільне, узварне тіло.
Чому варто купити саме у нас?
- Свіже обсмаження — зерно обсмажуємо щодня.
- Відправка в день замовлення у будні.
- Професійна консультація — допоможемо підібрати сорт під ваш смак і спосіб приготування.
- Безкоштовна доставка від 2000 грн.