|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
У вас є бізнес-план, відмінне розташування й ідеальне ім'я з приголомшливим логотипом, але тепер, коли прийшов час забезпечити кав'ярню усім необхідним, не знаєте, з чого почати? Ми розробили список основного обладнання для кав'ярні, щоб ви могли запустити свою роботу швидко і оперативно.
1. Кава
Першим кроком для будь-якої незалежної кав'ярні є пошук кавових зерен, які нададуть вашим напоям особливий свіжий смак, який визначить ваш бренд і лояльність гостей. У нашому асортименті представлено 6 фірмових сумішей, розроблених спеціально для кав'ярень та ресторанів, які задовольнять ваш запит своєю якістю, ціною та свіжістю. Також маємо більше 25 видів чистої арабіки для особливо вимогливих гостей і приготування фільтр-кави.
2. Еспресо-машина
Другий крок — вибрати кавоварку для еспресо, це центр всесвіту для вашої кав'ярні. Створення ідеальної кави залежить від багатьох факторів, від відмінних кавових зерен до професійної підготовки персоналу, але вибір простої та надійної у використанні еспресо-кавоварки, яка постійно готує чудову каву, є ключовим.
3. Кавомолка
Кавомолка — прилад не менш важливий, адже подрібнення зерен навіть за 10 хвилин до приготування може помітно погіршити смак. Саме свіжий помел кави дає вам доступ до багатих масел, які створюють особливий смак і аромат різних сортів. Еспрессо-кавомолки забезпечують надтонкий помел, життєво необхідний для правильної роботи кавоварок.
4. Темпер і вирівнювач для еспресо
Темпер — це невеликий ручний інструмент, який використовується для стиснення мелених зерен еспресо в кошик портафільтра перед заварюванням. Перед темпером використовується вирівнювач кавової таблетки. Утрамбування мелених зерен є важливою частиною приготування ідеального еспрессо, тому що це гарантує, що зерна будуть рівномірно укладені всередині кошика.
5. Пітчер для спінювання молока
Глечики для спінювання необхідні для приготування кавових напоїв на основі молока: лате, капучино, макіато. Крім того, саме зручний носик пітчера дає бариста можливість проявляти творчий підхід, створюючи майстерні малюнки на чашці.
6. Нок-бокс
Тримайте під рукою ящик для збору використаної кави і гущі еспресо. У центрі ударного ящика є перекладина, тому ви можете легко вибити сміття з портафільтра і кошика для легкої утилізації в кінці робочого дня.
7. Мірні ложки, ваги, термометр
Правильна кількість кожного інгредієнта має вирішальне значення, тому переконайтеся, що ви придбали досить мірних ложок. Прості електронні ваги або механічні ваги для контролю порцій підійдуть для більшості невеликих кафе. Термометр для спінювання — відмінний вибір для кафе, він спеціально призначені для кріплення до пітчера, щоб допомогти в точному моніторингу температури.
8. Органайзери для витратних матеріалів і приправ
Продаж кави означає пропозицію безлічі додаткових послуг, таких як пакети з цукром, серветки, трубочки, вершки. Кількість доступного місця на стійці в вашої кав'ярні допоможе вам визначити розмір органайзера. Додавання ж контейнера для приправ на барну стійку — незаперечний плюс для зручності клієнтів.
9. Витратні матеріали для кав'ярні
Щоб видати клієнту каву потрібен не тільки стаканчик, а й багато дрібних, але від того не менш важливих елементів: мішалки, серветки, термопояс, кришечки, холдера. Ми пропонуємо широкий вибір цих товарів за приємною ціною. Крім того, погодьтеся, зручно, коли все приїжджає одночасно, а замовлення на витратні матеріали для кав'ярні можна сформувати в одній компанії, як от у нашій :)
10. Очищувачі для обладнання: чистячі засоби для кавоварок і кавоварок
Кращий спосіб очистити вашу комерційну еспресо-кавоварку — промивати її за допомогою спеціального очищувача щовечора, що запобігає скупченню кавової гущі та масел у голівках груп і корзинах портафільтра. Це покращує якість ваших напоїв і продовжує термін служби обладнання. Також радимо щотижня замочувати портафільтр і корзини в суміші того ж очищувача і води. Очищення обладнання, що контактує з молочними продуктами, подвійно важливе. Спеціальні засоби для чищення кавоварок розроблені для розщеплення накопичень молочного білка, щоб підтримувати ваші машини в санітарному стані. У свою чергу щітки для чищення обладнання і груп кавомашини дозволяють легше видаляти стійкі плями, а також проникати в тріщини і щілини, які часто пропускаються при щоденному поверхневому чищенні.