• Під фільтр/Світле - легке тіло, висока кислотність, складний тонкий аромат. Зерно обсмажується мінімально - щоб зберегти все, що природа вклала в каву на плантації. Максимум сортових нюансів: кислотність, квіткові та фруктові ноти, тонкий аромат. 

• Під еспресо/Середнє - середнє тіло, збалансована кислотність і гіркота, солодкий фініш. Зерно обсмажується довше - частина кислотності йде, натомість з'являється карамельна солодкість, горіховість, шоколад. Смак стає округлішим і щільнішим.

• Темне - важке тіло, мінімальна кислотність, виражена гіркота, димний фініш. Зерно обсмажується до темного кольору - сортові нотки майже зникають, натомість домінує сам процес обсмаження: гіркота, смолистість, іноді вугільні або димні відтінки.

• Омні - середнє тіло, помірна кислотність, гнучкий профіль. Обсмаження, розраховане одночасно і на еспресо, і на фільтр. Ні занадто світле, ні занадто темне. Зерно зберігає частину сортової яскравості, але вже з округлим тілом. Смак буде різним залежно від способу заварювання.

• Мита - легке тіло, жива кислотність, довгий чистий фініш. Ніяких «зайвих» відтінків. Смак чіткий, як гірська вода.

• Натуральна - повне тіло, середня кислотність, солодкий насичений фініш. У чашці присутня виражена фруктовість, майже ягідний джем. Смак щільний, інколи винний.

• Honey - середнє/повне тіло, збалансована кислотність, солодкий фініш. Зберігається деяка чистота смаку, але з'являється карамельна солодкість і округлість. М'яка, обволікаюча кава.

• Анаеробна - повне тіло, нетипова кислотність, ноти ферментації, дуже довгий фініш. Смак яскравий і нестандартний - інколи майже як коктейль. Кава для гурманів.

• Wet Hulled: унікальний індонезійський метод - дає каву з дуже щільним, майже «масляним» тілом і характерним земляним, трав'яним смаком. Мінімум кислотності, максимум глибини.