Кількість
|
Вартість
|
||
|
Холдер для кавомашини (портафільтр, "ріжок", дескриптор групи) — знімна частина кавового аппарата, схожа на ложку. Містить кошик, який, по факту, утримує кавову гущу в процесі екстракції еспресо. Рукоятка і невеликі виїмки в портафільтрі дозволяють бариста «зафіксувати» його в машині. Точніше кажучи, портафільтр фіксується у відповідній «груповий голівці» машини. Менші еспресо-машини зазвичай мають одну групу, тоді як комерційні машини — кілька, щоб задовольнити більший обсяг і попит.
КОМПОНЕНТИ ХОЛДЕРА
Ручка – це елемент портафільтра, яку користувач тримає для закріплення в групі. Її вага і відчуття відіграють значну роль в ергономіці та в тому, як портафільтр "сидить" у руці.
Кошик – це «сито» у якому зберігаються помелені зерна.
Носик – це «лійки». Залежно від того, одинарний або подвійний портафільтр, буде 1 або 2 виливи. Ці носики допомагають еспресо рівномірніше витікати з портафільтра. Якщо ви готуєте double espresso, два дозатора дозволять напою рівномірно перетікати в 2 чашки. Якщо у портафільтра немає носика, він вважається бездонним або відкритим портафільтром.
Пружинний затиск – довгий затискний пристрій, що фіксує кошик всередині фільтра, застосовуючи тиск.
Хоча всі холдери для кавомашини виконують одну й ту ж функцію, вони бувають досить різні. У кожного виробника – своя конструкція з точки зору фільтруючих корзин, розмірів отворів і схем, хоч загальний стиль і залишається незмінним.
У нашому асортименті представлені холдери для кавомашини одинарні, подвійні і бездонні. Все більшу популярність зараз набувають бездонні холдери (naked portafilter), в яких лійки взагалі відсутні.
Холдер для кавомашини – важлива деталь, яка постійно контактує з кавою і з водою, а значить він обов'язково повинен бути якісним і безпечним.