|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Кофе в зернах Кения АА+ Karimikul | Африка
►Кислотность ☑☑☑☐☐
►Насыщенность ☑☑☑☐☐
►Горчинка ☑☐☐☐☐
►Крепость ☑☑☐☐☐
SPECIALTY COFFEE. Профиль чашки: молодое белое вино, спелые яблоки, цветочный мед.
Кения АА часто рассматривается как один из самых ярких кофейных сортов в мире, хотя, конечно, это предмет вечных дискуссий среди экспертов любителей. Две большие буквы «А» в названии обозначают высшую оценку, основанную на размере, форме и плотности бобов. После одной чашки вы все поймете!
На высоких кенийских плато производят зерна с полным корпусом и насыщенным, сильным вкусом, приятной кислотностью. Душистый аромат, цветочные тона, винное послевкусие, которое также имеет цитрусовые и ягодные обороты. Мы находим во вкусе также вишню и жасмин. Крем темный, компактный.
Качество – превыше всего
Африканская республика Kenya известна туристам главным образом как область национальных парков, полных привлекательных диких животных. Но мы то знаем, что ещё это родина высококачественных сортов Арабики. Много плантаций находятся вокруг вулкана Килиманджаро, а также в центральной части кенийского нагорья – в районе Ньери. Небольшие кофейные фермы сливаются в кооперативы, что помогает им в переработке и сбыте урожая. Однако максимальное внимание всегда уделяется качеству, поэтому в сегменте кофе из Кении 99 % высококачественной арабики и только 1 % робусты.
Обработка происходит путем мытья. Цельные ягоды насыпают в емкости для воды, экструдируют через измельчающие пластины, а высвобождаемые ядра – кофейные зерна – сбраживают. Затем следует сушка, сортировка и упаковка.
Мы даем Кения АА среднюю обжарку, чтобы подчеркнуть естественную яркость. Обжарка темнее приводит к потере нюансов, которые делают его таким великолепным (хотя, можем это сделать для тех, кто предпочитает кофе с более «кофейным» вкусом).
Эта 100% кенийская арабика является гарантией сильного аромата, ненавязчивой кислотности и фруктовой гармонии. Вы влюбитесь в бархатную мягкость сразу после первого глотка. Второй подтвердит, что вы выбрали отличный вариант. Это изысканный кофе с самоуверенной, живой индивидуальностью.
Не забудьте в коментарие к заказу указать нужный Вам помол, ведь все наше кофе по умолчанию идет в зернах.