|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
🇵🇬 Спешелті кава Арабіка 100% Папуа Нова Гвінея Western Highlands Kindeng Mill - оцінка SCA 88,5 балів
☕️ Профіль чашки: це кава з глибоким та складним смаковим профілем, який поєднує у собі яскраві квіткові ноти та делікатні винні відтінки. В ароматі домінують ківі, гранат, червоні ягоди. Завдяки натуральній обробці напій отримує оксамитову текстуру та тривалий солодкуватий післясмак.А також, має високу кислотність і легке питке тіло.
👌 Kindeng Mill – це комбінація класичних сортів арабіки: Аруша, Бурбон та Типіка. Ці різновиди відомі своєю стабільною якістю та багатогранним смаком, що відмінно розкривається у високогірному кліматі Папуа Нової Гвінеї. Завдяки унікальним ґрунтам та кліматичним умовам, ця кава отримує природну солодкість, витончену кислотність та виразний фруктовий букет.
Папуа Нова Гвінея – одна з найцікавіших країн-виробників кави, адже тут кавова культура формувалася особливим шляхом. Комерційне вирощування кави розпочалося в 1920-х роках, коли колонізатори завезли перші дерева з Ямайки. Сьогодні країна займає особливе місце серед виробників спешелті кави, адже близько 85% урожаю вирощують дрібні фермери, які ретельно доглядають за своїми насадженнями вручну. Високогірний рельєф та багаті вулканічні ґрунти створюють ідеальні умови для культивування кави преміального рівня.
✔️Ферма Kindeng Dry Mill знаходиться в серці Західних Високогір'їв, у долині Вагі, провінція Дживака. Це одна з ключових обробних станцій регіону, яка співпрацює з понад 1500 дрібних фермерів, що вирощують каву на висоті 1520–1770 м над рівнем моря. Всі кавові ягоди збираються виключно вручну, що дозволяє відбирати лише найкращі плоди на піку стиглості. Після збору вони проходять ретельний контроль якості, а потім сушаться на піднятих платформах протягом 25–30 днів. Завдяки такому підходу кава отримує більш насичений смаковий профіль.
🔸Papua New Guinea Kindeng Mill – це винятковий приклад високогірної спешелті кави. Завдяки ретельному підходу до вирощування та обробки цей лот отримав оцінку 88,5 балів за шкалою SCA, що свідчить про його високу якість та відмінний смак. Ідеальний вибір для тих, хто цінує складний фруктовий профіль, вишукану кислотність та багатий післясмак.