Аксесуари для кав`ярні та роботи бариста

Купити професійні аксесуари для кав'ярні та витратні матеріали

Професійні аксесуари для кав'ярні та витратні матеріали – те, без чого не обійтися, якщо хочете готувати смачну каву. Як шеф-повару необхідні ножі і шумівки, так must have для бариста пітчер, темпер, нок-бокс та інші витратні матеріали для кавомашини.

Чому обов'язково потрібно купити аксесуари бариста? Існує ряд процедур – алгоритм приготування кави, в якому кожна маленька деталь грає велику роль.

1. Помел зерна з кавомолки робиться прямо в холдер, де його слід розрівняти. Це можна зробити руками – підбиваючи його в холдері до рівної поверхні. Але зручніше це робити вирівнювачем для кави – прискорить процес.
2. Після вирівнювання, кава утрамбовується за допомогою темпера, щоб вийшла правильна кавова таблетка (не пухка і не надто щільна).
3. Далі готується еспресо. Багато бариста наливають на око, приблизно орієнтуючись на час протоку або зміну кольору. Але для настройки кавомолки важливо знати точний обсяг еспресо, для цього призначений професійний аксесуар для кав'ярні – мірний стаканчик.
4. Для молочних кавових напоїв, таких як латте і капучіно, варто купити пітчер для збивання молока. Краще їх мати кілька штук різного розміру, для економії мoлока (повторно збивати його не можна).

Для зручності роботи, як в стаціонарних кав'ярнях, так і в форматі «кава з собою», радимо також купити такі аксесуари бариста:

• Килимок для темпінгу допомагає зберегти цілісність барної стійки. Запобігає ковзанню холдера.
• Нок-бокс, настільне відро для використаної кави. Полегшує навантаження на спину бариста (без нього незручно багато разів нахиляться до сміттєвого ящика). Цей аксесуар бариста виглядає стильно і він функціональний: уся макуха збирається в одному місці, а вибивання холдера полегшується м'яким, але міцним амортизуючим покриттям.
• Щітку для чищення груп, щоб з легкістю вичистити залишки кави з кавоварки.
• Обов'язкові витратні матеріали для кавомашини – хімію для очищення кавових апаратів. При регулярному догляді, своєчасній профілактиці забруднень кавоварка може служити без поломок дуже довго. Плюс, внутрішня чистота кавомашини позначається на смаку та якості кави.

На складі Doppio Coffee завжди в наявності професійні аксесуари для кав'ярні і бариста, хороший вибір продукції HoReCa і супутніх товарів. Оперативно відправляємо замовлення по Україні та доставляємо по Києву.