Кава арабіка Папуа Нова Гвінея

Кава Папуа Нова Гвінея | Океанія

Безкоштовна доставка при замовленні кави на суму від 2000 грн  🚛 📦

Безкоштовний помел перед фасуванням 🔸🔸

Оптові ціни від 12 кг  🚛 📦

Профіль чашки: ягоди, шоколад, яблуко та карамель. Досить виражена фруктова кислинка, яку доповнює приємна шоколадна гірчинка. Збалансований глибокий і яскравий смак: спочатку відчуєте чорний шоколад, потім розкриються темні ягідні аромати, підкреслені карамельним післясмаком.

Арабіка з Папуа Нової Гвінеї зростає на схилах гір, що сприятливо впливає на її смакові якості. Зерно дуже рівномірне, досить велике і ароматне. Вирощування кави в Папуа Новій Гвінеї контролюється на рівні уряду, тобто якість арабіки гарантована державою. У цілому, це дуже перспективний кавовий регіон із ідеальним грунтом для вирощування кавових дерев, завдячуючи багатому мінералами вулканічному верхньому шару грунту і клімату джунглів. 

На відміну від інших кавових країн з величезними плантаціями або гірськими сільськогосподарськими угіддями, більша частина кави з Папуа-Нової Гвінеї виробляється невеликими партіями та вибірково вирощується. Місцеві фермери садять іноді всього 10-20 кущів кави, що дуже мало, порівняно з величезними плантаціями кави в Бразилії. На дрібних фермах не використовують добрив і хімікатів, це просто дорого для їх власників, у яких всього пара гектарів "кавової ферми". Саме по ційн причині хоч арабіка Папуа Нова Гвінея не має офіційно такого маркування, але вона органічна.

Саме ця кава unwashed, тобто проходить суху обробку. Суха обробка — це метод, коли зернятка сушаться без відділення від м'якоті. Завдяки цьому арабіка набуває солодкуватого, насиченого присмаку, різнобарвного аромату та щільного кавового тіла. Кава з такою обробкою маркується на упаковці написом «Natural», «Dry», «Unwashed». Про сушильні грядки в Папуа Новій Гвінеї часто дбають жінки з сімей виробників, які вручну сортують її, щоб усунути будь-які подальші дефекти. Під час такої обробки, зерна сушать 2–4 тижні, весь час їх перевертаючи. Процес вважається завершеним, коли залишається лише 12% вологості, після чого кава готова до відправки на сухий млин для пыдготовки на експорт. 

Свіже обсмажування добірних зерен від DOPPIO UA, упаковка з дегазаційним клапаном – у нас Ви можете купити каву вищої якості за приємною ціною. Для зручності клієнтів, які не мають кавомолки, надаємо також послугу помелу.