☕️ Кава вже давно стала не просто напоєм, а справжньою частиною культури і ритуалів мільйонів людей у всьому світі. Проте навколо неї побутує безліч міфів, і один із найпоширеніших — що вона зневоднює організм. Спробуймо детально розібратися, звідки пішла ця думка і що про це говорять сучасні наукові дослідження.
Як виник міф про зневоднення?
Міф бере початок із того, що кава містить кофеїн, який справді має сечогінний ефект. Ще кілька десятиліть тому дослідники зауважили, що споживання кофеїну може призвести до посилення вироблення сечі, і поспішили зробити висновок про ризик зневоднення. Проте подальші більш масштабні та якісні дослідження довели, що ці побоювання значно перебільшені.
🔬 Що говорить наука?
Дослідження Університету Бірмінгема (Велика Британія), опубліковане у 2014 році, показало, що споживання кави в кількості до 4 чашок на день не має суттєвого впливу на водний баланс організму. У дослідженні взяли участь звичайні любителі кави, і результати виявили, що організм звикає до кофеїну і практично нівелює його сечогінний ефект.
Крім того, у звітах Європейського управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) наголошується, що кава, як і будь-який інший напій, входить до загального добового споживання рідини. Тобто кава не "забирає" воду з організму, а навпаки — додає її.
💦 Чи може кава викликати зневоднення?
Лише у випадку дуже великого надлишку кофеїну (понад 500–600 мг на день, що еквівалентно приблизно 5–7 чашкам еспресо) можуть спостерігатися легкі сечогінні ефекти. Але це не критично для здорових людей. Для більшості людей 2–4 чашки кави на день не становлять жодної небезпеки.
Варто також враховувати, що на чутливість до кофеїну впливають індивідуальні особливості організму, такі як вік, вага, стан здоровʼя та звички харчування.
Вода чи кава?
Кава не замінює чисту питну воду, особливо в умовах високої фізичної активності або в спеку. Вода залишається основним джерелом гідратації, але кава може бути її додатковим джерелом. Сучасна позиція дієтологів однозначна: кава не зневоднює, якщо споживається в помірній кількості та не є єдиним джерелом рідини в раціоні.
👨🎓 Висновок
Міф про те, що кава зневоднює організм, давно спростовано наукою. Якщо ви не зловживаєте напоєм, можете сміливо насолоджуватися кавою без страху нашкодити водному балансу тіла. Кілька чашок кави на день не лише не зашкодять, а й можуть бути частиною здорового раціону. Пийте каву з задоволенням і памʼятайте про помірність!
